Baumkuchen aus Salzwedel – das Highlight der Region
Weit über die Grenzen der Altmark hinaus ist der Baumkuchen aus Salzwedel für seinen fantastischen Geschmack bekannt.DeutschlandBaumkuchen / Herkunft
Die ersten Baumkuchen werden von einigen Historikern den Ungarn und von anderen den Griechen zugeschrieben. Die erste weltweit bekannte und erhaltene Rezeptur entstammt dabei einem italienischen Kochbuch aus dem Jahr 1426.Für die Salzwedeler ist ihr Baumkuchen der Beste, die Wernigeröder schwören auf ihr Edelgebäck.
Was ist besonders an Baumkuchen : Nicht nur das besondere Aussehen macht den Baumkuchen einzigartig, auch geschmacklich begeistert das leckere Gebäck. Noch heute wird der Kuchen über offenem Feuer, meist aber mit elektrischer Hitze, an einem sich drehenden Spieß gebacken.
Warum ist der Salzwedeler Baumkuchen so teuer
Das Geheimnis des außergewöhnlich zarten Genusses steckt in der aufwändigen Zubereitung. Mit viel Hingabe und überliefertem handwerklichem Können wird der Salzwedeler Baumkuchen in reiner Handarbeit hergestellt.
Ist Baumkuchen typisch deutsch : Der Baumkuchen ist eine typisch deutsche Spezialität und wurde im Berliner Raum nachweislich schon um 1680 gebacken, zur Zeit des Großen Kurfürsten. Die alte Potsdamer Hofkonditorei von Ernst Rabien setzte diese Tradition fort, und heute gehen die Baumkuchen der Konditorei Rabien in alle Welt.
Baumkuchen, Marzipan, Lebkuchen und Christstollen sind die Weihnachtsklassiker aus Deutschland. Wenn es draußen frostig wird, wenn die Weihnachtsmärkte locken und die Adventsgrüße ins Haus flattern, dann ist in Deutschland auch die Zeit der Konditoren gekommen.
Die seit mehr als 70 Jahren bestehende Baumkuchen GmbH aus Salzwedel wird im Sommer 2023 aller Voraussicht nach schließen.
Wie isst man Baumkuchen richtig
Salzwedeler Baumkuchen wird nicht wie eine Torte senkrecht in Stücke zerteilt. Man schneidet die delikaten Kuchenstücke in Form von kleinen Halbmonden vom Ring ab. Dann sind die so genannten Jahresringe gut zu erkennen.Wie serviert man ihn am besten Wir wünschen "Guten Appetit!" Salzwedeler Baumkuchen wird nicht wie eine Torte senkrecht in Stücke zerteilt. Man schneidet die delikaten Kuchenstücke in Form von kleinen Halbmonden vom Ring ab.Baumkuchen wird in Japan so geschätzt, dass ihm sogar ein eigner Tag gewidmet wurde. Der 4. März ist seit 2010 der offizielle „Tag des Baumkuchens“ (バウムクーヘンの日). Untrennbar mit Baumkuchen ist in Japan ein deutscher Name verbunden: „Juchheim“ (ユーハイム).
Traditionell wird der Baumkuchen außen weiß glasiert. Sehr beliebt ist auch der Überzug mit feiner Zartbitterschokolade. Servieren und genießen Sie ihn quer zum Stamm geschnitten.
Warum gibt es Baumkuchen nur zur Weihnachtszeit : Doch ganz gleich, für welcher Version man Glauben schenkt, der Baumkuchen ist noch immer ein beliebtes Gebäck. Allerdings waren die Zutaten für einen Baumkuchen früher sehr teuer, weshalb es zur Tradition wurde, den Kuchen nur in der Weihnachtszeit zu backen. Auch heute wird er bevorzugt in der Weihnachtszeit gegessen.
Warum gibt es kein Baumkuchen mehr : Das Unternehmen werde zeitnah umbenannt in die Salzwedeler Baumkuchen GmbH & Co. KG. Die vormalige Geschäftsführerin hatte aus Altersgründen angekündigt, das Unternehmen im Sommer zu verlassen und die Produktion einzustellen. Den Mitarbeitern war bereits zum Jahreswechsel gekündigt worden.
Warum Baumkuchen so teuer
Warum ist Baumkuchen so teuer Die Herstellung eines Baumkuchens ist sehr arbeitsintensiv. Für eine Walze benötigt man mind. 45 min Backzeit.
Warum ist Baumkuchen so teuer Die Herstellung eines Baumkuchens ist sehr arbeitsintensiv. Für eine Walze benötigt man mind. 45 min Backzeit.