In der Regel kann Rucola von Anfang April bis Anfang September direkt im Freiland gesät werden und muss nicht vorgezogen werden. Hierfür können ganz einfach Saatrillen in die Erde gezogen werden. Zwischen den Reihen sollte der Abstand von 15 bis 20 cm eingehalten werden. Bedecke die Samen nur leicht mit Erde.Rucola – auch Salatrauke genannt – kennt man vor allem aus der italienischen Küche als würzige Salatbeilage. Es gehört zu den schleimbildenden Saaten und ist ein Dunkelkeimer, deswegen solltest du die Samen zum Keimen abdecken und täglich mit Wasser besprühen.Die Rucola (Eruca sativa) kennt man in Deutschland auch unter dem Namen Salatrauke oder Senfrauke. Sie gehört zur Familie der Kreuzblütler (Brassicaceae) und wird einjährig kultiviert. Die Rucola stammt ursprünglich aus dem Mittelmeerraum und war bereits bei den Römern eine beliebte Salat- und Würzpflanze.
Was muss ich bei Rucola beachten : In Kürze: Tipps zur Ernte von Rucola
Je größer die Blätter werden, desto intensiver und schärfer sind sie im Geschmack. Entweder zupft man einzelne Blätter ab oder schneidet sie im Bund ab. Die Herzblätter sollten stehen bleiben, damit die Pflanze nochmals austreiben und zwei- bis dreimal beerntet werden kann.
Wie wächst Rucola am besten
Als Standort für den Rucola-Anbau eignen sich sonnige bis leicht beschattete Beete oder Standorte. Abseits der vollen Sonne bleiben die Blätter zarter und das Aroma ist weniger beißend. Für die Kultur der Rucola-Pflanzen darf der Boden nicht zu fest, sondern sollte locker sein.
Wie oft wächst Rucola nach : Als Rucola werden hauptsächlich zwei Formen bezeichnet, die botanisch jedoch unterschieden werden. Die bekannte Form aus den Gemüseregalen ist die einjährige Öl- oder Senfrauke (Eruca vesicaria). Sie wächst einjährig, blüht weißlich und ihr Lebenszyklus endet mit der Samenbildung.
Zeit zur Keimung
7-10 Tage . Rucola kann sich in vielen Regionen auch selbst aussäen.
Rukola vorziehen
Die Erde sollte feucht, aber nicht durchnässt sein. Stelle deine Saat an einen hellen, mäßig warmen Platz und halte sie regelmäßig feucht. Die ersten Keimblätter sollten nach ca. 2 Wochen zu sehen sein.
Was darf nicht neben Rucola gepflanzt werden
Gute und schlechte Nachbarn für Rucola
- Gute Nachbarn: Erdbeeren, Möhren, Salat, Sellerie, Zwiebeln und Ringelblumen.
- Schlechte Nachbarn: verwandte Arten wie Kohl, Radieschen, Rettich oder Senf.
Als Standort für den Rucola-Anbau eignen sich sonnige bis leicht beschattete Beete oder Standorte. Abseits der vollen Sonne bleiben die Blätter zarter und das Aroma ist weniger beißend. Für die Kultur der Rucola-Pflanzen darf der Boden nicht zu fest, sondern sollte locker sein.Alternativ können Sie Rucolasamen auch einzeln ausstreuen oder mit anderem Salatgrün mischen. Die Samen keimen in etwa einer Woche (in kalten Böden etwas länger). Beschleunigen Sie die Keimung, indem Sie die Samen vor dem Pflanzen einige Stunden lang in Wasser einweichen . Säen Sie alle 2 bis 3 Wochen neue Samen, um später eine kontinuierliche Ernte zu erzielen!
Rucola bevorzugt einen sonnigen Standort und viel Feuchtigkeit, aber keine Staunässe. Der sandige bis lehmige Boden sollte humusreich sein, aber hinsichtlich des Nährstoffbedarfs ist der Rukola, obwohl mit Kohlpflanzen verwandt, weniger anspruchsvoll.
Wie lange dauert es, bis Rucola aus Samen wächst : Rucola-Blätter können 35–50 Tage nach der Aussaat aus Samen geerntet werden. Beginnen Sie mit der Ernte von Rucola, sobald die Blätter 10 bis 15 cm lang sind. Die Blüten des Schopf-Rucola sind essbar und verleihen Gerichten einen unverwechselbaren pfeffrigen Geschmack.
Wie lange dauert es, bis Rucola sprießt : Die Samen keimen innerhalb von 4–8 Tagen . Aus Direktsaat. Idealer pH-Wert: 6,5–7,0. Bis zum Keimen feucht halten und dann den Bereich einfach jäten lassen.