Panzerotti sind frittierte Teigtaschen, die mit Mozzarella und Tomatensoße gefüllt sind.Reichlich gefüllt: Teigtaschen aus aller Welt
- Deutschland: Maultaschen.
- Italien: Ravioli.
- Italien: Tortelloni.
- Argentinien: Empanadas.
- Polen: Pierogi.
- Russland: Pelmeni.
- Indien: Samosas.
- China: Baozi.
Ravioli: viereckige oder halbrunde, gefüllte Teigtaschen, traditionell mit Ricotta-, Spinat- oder Eierfüllung. Rigatoni: kurze, dicke Röhrennudeln mit geriffelter Oberfläche. Spaghetti: lange, dünne Rundnudeln. Spaghettini: etwas dünner als Spaghetti.
Was ist so ähnlich wie Ravioli :
- Mezzelune oder Schlutzkrapfen – die Südtiroler Spezialität.
- Ravioli – Variationen in Füllung und Form.
- Tortelli, Tortelloni und Tortellini.
- Cannelloni – Röhrenpasta mit Füllung.
- Sacchetti – gefüllte Säckchen aus Teig.
- Agnolotti – kleine gefüllte Quadrate.
- Pansotti – gefüllte Dreiecke.
- Cappelletti – kleine Hüte.
Wie nennt man Teigtaschen noch
Beispiele
| Name | Füllung |
|---|---|
| Schamburak | Gemüse, Hackfleisch oder Thunfisch |
| Schlickkrapfen, Schlipfkrapfen, Schlutzkrapfen | Fleisch, Gemüse, Süßes |
| Siopao | Fleisch, Gemüse, Süßes |
| Songpyeon | Klebreis, Sesam, Bohnen, Kastanien, Eicheln, Kürbis, verschiedenen Körnern, Venusmuscheln und Honig |
Wie heissen gefüllte Teigwaren : Ravioli: viereckige oder halbrunde, gefüllte Teigtaschen. Werden traditionell mit Spinat-, Ricotta- oder Eierfüllung serviert. Rigatoni: kurze, dicke Röhrennudeln, deren Oberfläche geriffelt ist. Spaghetti: dünne und lange Rundnudeln.
Ob Maultaschen aus Deutschland, Pierogi aus Polen, Wan Tan aus China, Empanadas aus Argentinien oder aus Brasilien, überall gibt es Variationen der gefüllten Speise. Wir wollen Teigtaschen gerne als Metapher sehen – für die Gemeinsamkeiten aus unterschiedlichen Ländern.
Die besten Pasta Marken und Hersteller Italiens
- Martelli Pasta. Die Martelli Pasta gilt als der beste Pasta-Hersteller Italiens.
- La Pasta di Aldo. In den Marken ist die Eierteigpasta eine lange Tradition.
- Gentile Pasta.
- Mancini Pasta.
- Monograno Felicetti.
- La Fabbrica della Pasta di Gragnano.
Wie nennt man grosse Ravioli
Außerdem gibt es auch eine größere Version der gefüllten Nudelsorte, die Tortelloni. Die Endung -oni steht dabei für “groß”.Beispiele
| Name | Füllung |
|---|---|
| Songpyeon | Klebreis, Sesam, Bohnen, Kastanien, Eicheln, Kürbis, verschiedenen Körnern, Venusmuscheln und Honig |
| Tortellino, pl. Tortellini | Gemüse, Fleisch, Parmesankäse |
| Tortellone, pl. Tortelloni | Ricotta und Blattgemüse, etwa Spinat |
| Tscheburek, pl. Tschebureki | Fleisch, Käse, Kartoffeln |
Slawische Teigtaschen: Pirogge, Wareniki und Pelmeni
Auf den ersten Blick handelt es sich um ein und dieselbe Teigtasche. Tatsächlich sind Piroggen und Wareniki auch dasselbe. Nur heißten die Teigtaschen in Russland Wareniki und in Ländern wie Polen eben Piroggen.
Die absolute Nummer 1 der Pasta Gerichte ist für Italiener die Spaghetti Bolognese, doch nicht mit den klassischen Spaghetti Nudeln, sondern mit Tagliatelle. Diese Nudeln sind zwar ebenfalls sehr lang, doch eher platt in der Form.
Wie heißen Dumplings : Dumplings (engl. Knödel) ist ein sehr weit gefasster Begriff für ein Gericht, welches aus einem Teig besteht, der eine Füllung umhüllt. Im europäischen Raum kennt man dieses Gericht unter dem deutschen Namen Maultasche oder dem italienischen Pendant Ravioli.
Was ist die beste Pasta der Welt : La Fabbrica della Pasta di Gragnano
Die beste Pasta der Welt sollte preiswert zu haben sein – und dennoch noch die beste Pasta überhaupt. Somit hat La Fabbrica della Pasta eine der besten Nudeln Italiens für alle erschwinglich gemacht.
Was essen Italiener den ganzen Tag
Die meisten Italiener essen zwischen 13 und 14 Uhr zu Mittag, abhängig von der Lebens- und Arbeitssituation, und es ist für gewöhnlich die Hauptmahlzeit des Tages. Wenn dein hektischer Tagesplan es erlaubt, besteht das Mittagessen aus zwei Gängen – Pasta als ersten Gang und Fisch bzw. Fleisch als zweiten Gang.
Vergleichbar sind die schwäbischen Maultaschen, die österreichischen Schlickkrapfen, die russischen Pelmeni, die polnischen Piroggen sowie die chinesischen Jiaozi und Wan Tan, siehe Teigtasche.
| Substantive | |
|---|---|
| pierogi m. Pl. [KULIN.] | die Piroggen |
| pieróg m. Pl.: pierogi [KULIN.] | die Pirogge Pl.: die Piroggen/die Piroggi |
| pierogi leniwe Pl. auch: leniwe [KULIN.] | Klößchen aus Quark, Mehl und Eiern, meist mit Zimt und Zucker oder Paniermehl serviert |
| pierogi ruskie Pl. [KULIN.] | mit Kartoffeln und Quark gefüllte Teigtaschen |
Was ist die beste italienische Pasta : Hier sind die Besten
- Latini. Bei Carlo und Carla Latini besteht Pasta nicht nur aus Mehl und Wasser.
- Artigiano Fabbri. In Strada, im Herzen des Chianti, stellt Giovanni Fabbri seine berühmte Pasta her.
- Cipriani.
- Martelli.
- Rustichella d'Abruzzo.
- Pastificio Zaccagni.