Die tiefgefrorene Pizza auf das Backblech legen und aufbacken. Heißluftofen: 230 °C 9-12 Minuten, Kombidämpfer: 230 °C 8-10 Minuten, Durchlaufofen: 270 °C 4-5 Minuten, Tipp: Ein optimales Backergebnis erhält man bei Verwendung eines Gitters anstelle eines GN-Bleches.Ober-/Unterhitze eignet sich bestens zum klassischen Backen und Braten mit nur einem Backblech. Unterhitze eignet sich vor allem zum Garen, Oberhitze gut zum Überbacken. Bei trockenen (und / oder knusprigen) Speisen wie Pizza, Plätzchen oder Brötchen ist Umluft eine gute Wahl.Backofen auf 220 Grad (Umluft: 200 Grad) vorheizen. Teig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche in 2 Portionen teilen und dünn in Blechgröße ausrollen. Backbleche fetten bzw. nach Wunsch mit Backpapier belegen. Teig auf dem Blech mit Tomatensauce bestreichen mit Belag und Käse belegen.
Bei welcher Temperatur wird Pizza gebacken : Wer eine wirklich perfekte, knusprige, krosse und herzhafte Pizza genießen möchte, benötigt eine Pizzaofentemperatur von mindestens 350 – 400°C. Hierbei gilt allerdings der Grundsatz: Je kleiner der Ofen, desto geringere Temperaturen werden benötigt.
Wie lange braucht eine Pizza bei 250 Grad
Ein elektrischer Backofen sollte auf etwa 240-250 Grad gestellt werden. Die Pizza ist dann nach etwa 10 Minuten fertig. Dickere Teige und gefüllte Pizza muss etwas länger im Ofen bleiben (etwa 30-40 Minuten). Dann muss auch die Temperatur herunter gestellt werden auf rund 220 Grad.
Wie lange und bei welcher Temperatur Pizza backen : Ober-/Unterhitze
Für eine Pizza wie in Italien brauchst du eine möglichst große Hitze. Die Temperatur sollte deshalb mindestens 240 bis 250 °C betragen. Außerdem ist es sinnvoll, den Ofen ausreichend vorzuheizen. 20 bis 30 Minuten sollten es sein.
Pizza auf den Rost, mittlere Schiene des Ofens, legen. Pizza bei 230°C Ober-/Unterhitze mindestens 15 Minuten backen. Pizza bei 200°C Umluft mindestens 14 Minuten backen. Der Käse sollte geschmolzen und die Ränder goldbraun sein.
Tipps und Tricks
| Essen | Temperatur °C | Zeit (Minuten) |
|---|---|---|
| Pizza (dünner Boden) | 200 – 230 | 15 – 20 |
| Pizza (mit viel Belag) | 180 – 200 | 20 – 30 |
| Gebäck | 180 – 200 | 40 – 55 |
| Spinat-Flan | 160 – 180 | 45 – 60 |
Wie lange muss eine Pizza bei 250 Grad backen
Ein elektrischer Backofen sollte auf etwa 240-250 Grad gestellt werden. Die Pizza ist dann nach etwa 10 Minuten fertig. Dickere Teige und gefüllte Pizza muss etwas länger im Ofen bleiben (etwa 30-40 Minuten). Dann muss auch die Temperatur herunter gestellt werden auf rund 220 Grad.Die Back-Temperatur
Dabei gilt: 240-250 Grad für dünne Pizzen, die nur kurz (ca. zehn Minuten) gebacken werden. Dickere Pizzen und Focaccia, die 30-40 Minuten im Ofen bleiben, sollten bei 220 Grad backen.Am besten hältst du dich an die im Rezept deiner selbstgemachten Pizza angegebene Temperatur – normalerweise rund 260 °C, manchmal auch etwas niedriger, aber mindestens 230 °C. Diese Temperatur stellst du nun an deinem Ofen ein und wartest dann, bis der Backofen für die Pizza vorgeheizt ist.
Lege die Pizza mit Hilfe des Pizzahebers auf den vorgeheizten Pizzastein und schließe den Deckel. Nach ca. 7 Minuten bei 260-270 Grad Celsius ist deine perfekte Pizza fertig.