Nach etwa sieben Wochen kann man Brokkoli ernten, im Herbst gepflanzte Sorten brauchen jedoch mindestens zehn Wochen. Bei Winterbrokkoli vergeht bis zur Ernte zwar fast ein halbes Jahr, dafür können Sie von März bis Mai laufend Sprosse schneiden.Brokkoli ist erntereif, wenn die Blume in der Mitte bereits angeschwollen ist, die Blütenknospen aber noch geschlossen sind. Die Erntezeit ist abhängig von der Sorte: Sommerbrokkoli erntet man rund sieben Wochen nach der Pflanzung, Winterbrokkoli ist zwischen März und Mai bereit für die Ernte.Kontrollieren Sie deshalb regelmäßig, ob Sie ernten können. Den passenden Zeitpunkt erkennen Sie daran, dass die Knospen zwar schon gut sichtbar, aber noch komplett geschlossen und grün sind. Ernten Sie erst dann, wenn sich die Blütenstände bereits öffnen, schmeckt der Brokkoli unangenehm kohlig.
Wie wachsen Brokkoli am besten : Brokkoli benötigt regelmäßig und recht viel Wasser und viele Nährstoffe. Nach dem Auspflanzen solltest du die Pflanzen ausreichend angießen, in den darauffolgenden zwei bis drei Wochen sparsamer gießen und danach wieder die Wasserzugabe steigern.
Wie viele Brokkoli wachsen an einer Pflanze
Wie viel Brokkoli pflanzen Wenn du fünf bis sieben Brokkoli-Pflanzen pro Person anbaust, hast du ausreichend Brokkoli, um dich damit selbstzuversorgen.
Wie oft muss man Brokkoli Gießen : Direkt nach dem Pflanzen solltest du großzügig gießen. Die darauffolgenden zwei bis drei Wochen kommt der Brokkoli mit weniger Wasser aus. Danach braucht er viel und vor allem regelmäßig Wasser. Achte aber immer darauf, dass sich keine Staunässe bildet.
Im Gegensatz zum Blumenkohl kann man sein grünes Pendant mehrmals ernten. Kappen Sie zunächst nur den mittleren Hauptspross.
Achtung: Brokkoli nicht zu spät ernten, nämlich bevor sich die kleinen Knospen öffnen und zu blühen beginnen. Tipp: nicht nur die Blume selbst ist essbar, auch der Stängel, an dem sie wächst, schmeckt kleingeschnitten zart. Nur weiter unten, am Haupttrieb, verholzt die Pflanze.
Wie oft wächst Brokkoli nach
In wärmeren Gefilden wächst Brokkoli als mehrjährige Pflanze, die immer wieder austreibt. In unseren Breiten wird er jedoch häufig als einjähriges Gemüse angepflanzt.Auch blühender Brokkoli kann wunderbar verzehrt werden – die Blätter ebenso wie die Reste der Blume bzw. die Blüten und Stängel. Bei den Stängeln und dem Strunk muss beachtet werden, dass diese holziger werden. Im Zweifel also die äußere Schicht großzügiger abschneiden als sonst.Dieser hübsche Winterbrokkoli kann Anfang Juni bis Mitte Juli gesät werden. Die lila Röschen erscheinen ab März und können über einen längeren Zeitpunkt geerntet werden. Die Pflanzen sind winterfest und haben sogar die sehr kalten Temperaturen von – 15 Grad problemlos überstanden.
Je nach Sorte und gewünschtem Erntezeitpunkt kann zwischen März und Juni ausgesät werden. Sät man Brokkoli über mehrere Wochen hinweg aus, kann man beinahe den ganzen Sommer und Herbst frischen und schmackhaften Brokkoli aus dem eigenen Garten genießen. Das Saatgut sollte mit circa 2 cm Erde bedeckt werden.