Anwendung: Einfach die Dose gut schütteln und das Decocino Backtrennspray in ca. 20 Zentimetern Entfernung auf deine Backform, dein Waffeleisen, deinen Tortenring, dein Muffinblech oder deine Silikonform sprühen. Aufbewahrung: Vor direkter Sonneneinstrahlung schützen.Wie funktioniert das Trennspray Der Einsatz des Trennsprays ist kinderleicht und dauert nur wenige Sekunden: Zunächst schütteln Sie die Dose gründlich. Dann lösen Sie den Deckel, richten den Sprühkopf aus idealerweise 30-40 cm Entfernung auf den Grillrost und drücken ihn hinunter.Hocheffektiv: Backtrennspray ist für die Gastro ein Muss. Mit Backtrennspray gelingt das Einfetten von Formen, Blechen, Pfannen und Grillrosten besonders schnell und effektiv. Anders als bei der Nutzung eines Pinsels sorgt hier ein feiner Sprühkopf dafür, dass die Fläche mit einem hauchdünnen Fettfilm benetzt wird.
Warum Backtrennspray unter Fondant : Obwohl Backtrennspray in erster Linie entwickelt wurde, um das Einsprühen und Einfetten zu revolutionieren, hat es noch einen positiven Nebeneffekt: Verwenden Sie Fondant, können Sie das Sprühfett unterstützend einsetzen – um die Haftung zu verbessern und Luftblasen entgegenzuwirken.
Wie am besten einfetten
Am besten verwenden Sie zum Einfetten einen Backpinsel – gern auch einer mit leicht zu reinigenden Silikonborsten. Der ist flexibel genug, um alle Ausbuchtungen und Kanten zu erreichen. Alternativ können Sie auch einfach ein Stück Back- oder Küchenpapier benutzen.
Welches Trennspray für Gussrost : Das Grillfürst Trennspray / Pflegespray ist auf rein pflanzlicher Basis hergestellt und ein echtes Multitalent am Grill! Es eignet sich besonders für alle Gussprodukte rund um den Grill, wie z.B. Dutch Oven, Gusseisenpfannen und Grillplatten.
Wenn der Rost heiß ist, schaltet die Brenner ab und sprüht ihn großzügig mit dem Trennspray ein. Das Fett fängt sofort an, am heißen Rost zu verbrennen und bildet eine Patina. Schaltet hierzu die Brenner wirklich aus, ansonsten gibt es Stichflammen!
Trennspray ist hier genau das Richtige um das Grillrost zu imprägnieren. Durch das enthaltene Fett wird die Oberfläche vom Gussrost effektiv geschützt und es bleibt gut erhalten. Empfehlenswert ist es, das Trennspray nach dem Grillen aufzutragen, am Besten wenn der Grill am abkühlen ist.
Was kann man unter Fondant machen damit es nicht klebt
Wenn der Fondant beim Verarbeiten am Rollholz oder den Handflächen klebt, aber keine Bäckerstärke oder Puderzucker zum Einsatz kommen soll, kann zu Pflanzenfett gegriffen werden. Mit diesem reibt man die Hände, die Arbeitsfläche und das Rollholz ein. Gut geeignet ist beispielsweise Kokosfett.Wer vermeiden will, den Fondant direkt auf trockenen Kuchen zu geben, kann die Oberfläche mit einer Konfitüre bestreichen. Hier wird der Fondant bedeutend besser haften. Hinzu kommt, dass mittels Konfitüre kleine Unebenheiten ausgeglichen werden können, sodass der eingedeckte Kuchen ein stimmiges Bild abgibt.Ein Stück Backpapier, etwa 5 cm größer als die Springform, auf den Boden legen. Den Springformrand auf den Springformboden legen, herunterdrücken, verschließen und so das Backpapier einspannen. Das Einfetten des Springformbodens ist dann nicht erforderlich. Überstehendes Backpapier etwas abschneiden.
Dafür kommen einige Esslöffel Paniermehl oder Grieß in die Form und werden mit schwenkenden Bewegungen auf der gesamten Innenfläche verteilt. Diese zusätzliche Schutzschicht lässt den Kuchen noch leichter aus der Form rutschen und verleiht ihm zudem eine extra knusprige Kruste.
Sprühen Sie Grillroste ein : Aufsprühen: Sprühen Sie Speiseöl direkt auf die Roste, während der Grill kalt ist . Dann heizen Sie Ihren Grill vor und legen Ihr Grillgut hinein. Auftragen: Beschichten Sie die Roste mit einem Backpinsel und einer kleinen Schüssel, um das Öl aufzunehmen, mit einem glatten, gleichmäßigen Strich. Dies ist unabhängig davon möglich, ob der Grill heiß oder kalt ist.
Kann man eine Torte mit Fondant in den Kühlschrank stellen : Ein häufiger Fehler ist das Aufbewahren von Fondant im Kühlschrank. Die Kälte und Feuchtigkeit im Kühlschrank können dazu führen, dass der Fondant klebrig wird und seine Konsistenz verliert. Vermeiden Sie daher die Aufbewahrung im Kühlschrank.
Wie haftet Fondant am Kuchen
Fondant sollte weder mit besonders feuchten, noch mit besonders trockenen Arealen Ihres Kuchens in Kontakt kommen. Vor allem wasserbasierende Zutaten tragen dazu bei, dass sich der Fondant auflöst und wellt. Ist der Untergrund jedoch zu trocken, kann er keine Haftung entwickeln und schwimmt auf dem Kuchen.
Legen Sie das Nudelholz auf die Oberseite des Kuchens, nah an einer der Kanten, und rollen Sie es zum anderen Ende hin, wobei Sie den Fondant abwickeln. Den Fondant über den Kuchen streichen. Beginnen Sie zuerst oben und glätten Sie dann die Seiten mit den Fingern. Stellen Sie sicher, dass keine Falten, Fältchen oder Luftblasen vorhanden sind.Übrigens hat Backpapier, im Gegensatz zu Alufolie, in der Regel zwei gleich beschaffene Seiten. Es ist also völlig egal, wie rum Sie es auf das Backblech oder den Rost legen.
Was mache ich wenn der Teig zu klebrig ist : In vielen Fällen von zu viel klebriger Teigmasse ist es bereits ausreichend, vorsichtig etwas gesiebtes Mehl hinzuzugeben, mehr als etwa eine Handvoll ist kaum nötig, um einen Teig wieder schön geschmeidig werden zu lassen.