Kekse und Plätzchen werden schnell hart bzw. weich und sollten daher in Blech- oder Plastikdosen aufbewahrt werden. Wichtig ist dabei, dass der Behälter möglichst luftdicht und lichtundurchlässig ist. Die Lagerung der Keksdosen sollte am besten kühl und trocken bei einer Temperatur von 15-18 Grad erfolgen.Steht keine ausreichende Anzahl Dosen zur Verfügung, trennt man die Kekse in einer Dose mit Backpapier voneinander. Bei Plätzchen mit einem weichen Kern, zum Beispiel Makronen, empfiehlt es sich, ein Stück Apfel mit in die Dose zu legen. Mit diesem einfachen Trick bleiben die Kekse innen schön weich.Nach dem Auskühlen sollten die Plätzchen in einer Keksdose aufbewahrt werden, dabei kann diese je nach Plätzchensorte eine Blechdose oder Plastikdose sein. Knusprige Kekse lassen sich hervorragend in Blechdosen aufbewahren, denn in Plastikdosen können diese schnell weich werden.
Wie Trocknen Kekse nicht aus : Beim Plätzchen aufbewahren ist es besonders wichtig, die Kekse vollständig auskühlen und die Verzierungen zum Beispiel aus Schokolade oder Zuckerguss trocknen zu lassen. So kleben sie nicht zusammen, bleiben knusprig und sehen nach der Lagerung noch gut aus.
Wie lagert man selbstgebackene Kekse
Wie bewahre ich verzierte, gefüllte und ungefüllte Plätzchen auf Die Plätzchen immer in Gläsern mit Dichtung oder gut schließenden Dosen aufbewahren. Gläser und Dosen am besten an einen trockenen Ort stellen und dort lagern. So halten sich die Plätzchen frisch.
Warum Keksdose : Vorteile von Keksdosen aus Blech
Denn Plätzchen bleiben länger frisch, wenn sie luftdicht und trocken in einem mit Deckel verschlossenen Gefäß lagern. Keramik und Blech sind ideale Materialien. Mürbeteiggebäck etwa wird in Plastikbehältern schnell weich.
Erst durch die Luftfeuchtigkeit werden sie mit der Zeit weich. Lebkuchen und Plätzchen, die weich werden sollen, zuerst solange in einer Dose mit lose aufgelegtem Deckel aufbewahren, bis sie die gewünschte Konsistenz erreicht haben (etwa 1 Woche). Die Dose anschließend fest verschließen.
Warum Backpapier in die Keksdose Wir möchten Ihnen ein kleines Geheimnis verraten, wie Sie Ihre Plätzchen länger frisch halten können. Backpapier verhindert, dass die Plätzchen aneinanderkleben, wodurch sie ihren Geschmack und ihre Frische bewahren.
Wo bewahre ich Plätzchen am besten auf
Plätzchen richtig lagern
- Wenn die heißen Plätzchen aus dem Ofen kommen, sollten Sie sie in Ruhe abkühlen lassen, am besten auf einem Kuchengitter.
- Lagern Sie die Kekse luftdicht, kühl, trocken und dunkel.
- Stollen und Lebkuchen sollten Sie vor dem Verstauen einen Tag offen stehen lassen.
Kekse richtig aufbewahren
Am besten sind sie in einer gut schließenden Blechdose aufgehoben, mit jeweils einem Blatt Pergamentpapier getrennt. Verschließbare Glasbehälter eignen sich auch.Die Verbraucherzentrale Nordrhein-Westfalen gibt folgende Richtwerte für Selbstgebackenes an, die eine gute Orientierung bieten. Makronen, Schaumgebäck oder mit Creme gefüllte Plätzchen: Etwa 1 Woche. Trockenes Gebäck wie Kekse, Engelsaugen, Zimtsterne oder Heidesand: Etwa 3 bis 4 Wochen.
Kühl, trocken, luftdicht
Plätzchen lagert man am besten kühl, trocken und möglichst luftdicht. Der Kühlschrank ist für die meisten Sorten zu kalt. Kekse bröckeln dort und Schokolade wird grau. Ein unbeheizter Raum (eine Vorratskammer oder bei vielen auch das Schlafzimmer) eignet sich besser.
Warum Apfel in Keksdose : Apfelschnitz hält Lebkuchen frisch
Besser ist es, sie nach der Herstellung einen Tag lang offen liegen zu lassen, damit sie schön weich werden. Es empfiehlt sich auch, einen Apfelschnitz in die Dosen zu legen. So bleibt das Gebäck länger frisch und saftig.
Wie bewahrt man Kekse auf damit sie knusprig bleiben : Packen Sie sie dafür am besten in eine luftdichtverschlossene Dose. Hier können die Kekse kein Wasser aus der Luft aufsaugen und werden nicht weich. Gleiches gilt für Gebäckstangen: In einer luftdichtverschlossenen Dose bleiben sie knusprig.
Wie bewahre ich am besten Weihnachtsgebäck auf
Wenn die heißen Plätzchen aus dem Ofen kommen, sollten Sie sie in Ruhe abkühlen lassen, am besten auf einem Kuchengitter. Schoko- und Zuckerguss brauchen genug Zeit, um zu trocknen. Lagern Sie die Kekse luftdicht, kühl, trocken und dunkel. Im Kühlschrank ist es den allermeisten Sorten aber zu kalt.
Gläser und Dosen am besten an einen trockenen Ort stellen und dort lagern. So halten sich die Plätzchen frisch.Mürbeteigplätzchen, Butterplätzchen oder Vanillekipferl sollten nach dem Auskühlen in einer gut verschlossenen Keksdose dunkel und kühl aufbewahrt werden. Sie werden in Dosen aus Plastik schnell weich und mögen Blechdosen lieber. So bleiben sie frisch und knusprig.
Wie bleiben Butterplätzchen weich : Erst durch die Luftfeuchtigkeit werden sie mit der Zeit weich. Lebkuchen und Plätzchen, die weich werden sollen, zuerst solange in einer Dose mit lose aufgelegtem Deckel aufbewahren, bis sie die gewünschte Konsistenz erreicht haben (etwa 1 Woche). Die Dose anschließend fest verschließen.