Gemeinsames Kochen macht nicht nur Spaß, es fördert bei Kindern auch motorische, sprachliche und soziale Kompetenzen. Und darüber hinaus bekommen bereits die Kleinsten die Möglichkeit, Lebensmittel und ihre vielfältigen Verarbeitungsmöglichkeiten hautnah zu erfahren.Beim Kochen werden verschiedene Grundfähigkeiten trainiert, zum Beispiel mathematische Kenntnisse wie das Zählen von Eiern, die in einen Teig gehören, oder eine bestimmte Menge Milch in einen Abmessbecher zu gießen. Gemeinsam ein Rezept zu lesen fördert zudem die Sprachbildung des Kindes und erweitert sein Vokabular.Beim Zubereiten üben sie ganz praktisch, wie man Lebensmittel hygienisch verarbeitet und wie sie sicher mit einem Messer umgehen können. Hierbei wird auch die Feinmotorik gefördert. Kinder lernen den Umgang mit Lebensmitteln – wie alles andere auch – durch Beobachten und wiederholtes Selbermachen.
Was ist das Ziel von Kochen : Sie entdecken, wie schmackhaft selbst zubereitetes Essen ist. Selbst Gekochtes weckt die Neugier auf frische Lebensmittel. Kinder lernen, ihr Essen mehr zu genießen und wertzuschätzen. Das gemeinsame Kochen unterstützt soziale und motorische Fertigkeiten und fördert die sprachliche Entwicklung.
Was ist Pädagogisches Kochen
Kerngedanke des pädagogischen Kochkonzeptes ist, möglichst viele Aspekte gesunder Ernährung in den wöchentlichen Hauswirtschaftsunterricht zu integrieren. Dies dient bereits den Grundstufenschülerinnen und Grundstufenschülern als Vorbereitung auf eine kenntnisreiche und selbstständige spätere Lebensplanung.
Was lernen Kinder beim Kochen und Backen : Diese Kompetenzen fördert ihr beim Backen mit euren Kindern:
- Familienzusammenhalt.
- Kreativität.
- Geduld.
- Feinmotorik & Konzentration.
- Zahlenverständnis.
- Aufräumen und Putzen.
- Erfolgserlebnis / Selbstbewusstsein.
- Wissen über Lebensmittel.
Koch ist ein Beruf. Köche kaufen Nahrungsmittel ein und machen daraus ein Gericht. Sie arbeiten oft in Restaurants und Hotels, aber auch woanders, wo Menschen essen: in den Kantinen von Schulen oder Fabriken, in der Armee, auf einem Schiff oder in einem Unternehmen, das Essen zu den Leuten nach Hause liefert.
Lebenspraktische Kompetenzen
Die Kinder haben ein natürliches Bedürfnis, vieles selbst zu machen und auszuprobieren. Sie werden in der Einrichtung unterstützt , altersgerechte Aufgaben im Alltag selbstständig zu erledigen. Uns ist es wichtig, den Kindern hierbei genügend Zeit zu geben.
Welche Kompetenzen erlernen Kinder beim Backen
Diese Kompetenzen fördert ihr beim Backen mit euren Kindern:
- Familienzusammenhalt.
- Kreativität.
- Geduld.
- Feinmotorik & Konzentration.
- Zahlenverständnis.
- Aufräumen und Putzen.
- Erfolgserlebnis / Selbstbewusstsein.
- Wissen über Lebensmittel.
- Bildungsbereich Bewegung.
- Bildungsbereich des Körpers, der Gesundheit und der Ernährung.
- Bildungsbereich der Sprache und Kommunikation.
- Bildungsbereich der Sozialen & (inter-)kulturellen Bildung.
- Bildungsbereich der Musisch-ästhetische Bildung.
- Bildungsbereich der Religion und Ethik.
Sie organisieren die Arbeitsabläufe in der Küche und sorgen dafür, dass die Speisen rechtzeitig und in der richtigen Reihenfolge fertiggestellt werden. In kleineren Küchen kochen, braten, backen und garnieren Köche und Köchinnen alle Gerichte selbst.
Köche und Köchinnen sind die Chefs in der Küche. Sie beherrschen alle Tätigkeiten, die für die Herstellung von Speisen und Gerichten erforderlich sind vom Einkaufen, Lagern und Prüfen der Waren, über die Koordination der Speisenreihenfolge, die Zubereitung bis zum kreativen Präsentieren der Speisen.
Welche Kompetenzen kann man bei Kindern fördern :
- Entwicklungskompetenz fördern. Kleinkinder entwickeln sich von selbst.
- Emotionale Kompetenz fördern. Selbsterkenntnis / Achtsamkeit.
- Wirkungskompetenz fördern. Echtheit / Authentizität.
- Kommunikative Kompetenz fördern. Kommunikation verstehen.
- Beziehungskompetenz fördern. Beziehungen pflegen.
- Gruppenkompetenz fördern.
Was fördert lebenspraktische Kompetenzen : Motivation und positive Bestärkung dienen dazu, es erneut zu versuchen, um auch den späteren Umgang mit Rückschlägen oder Misserfolgen, beispielsweise in der Schule oder im Berufsleben angemessen zu erlernen. Irrtürmer und neue Versuche sind ausdrücklich erlaubt und erwünscht.
Welche Kompetenz fördert Backen
Ganz nebenbei hat man als Eltern durch die Back-Aktion auch die Entwicklung seiner Kinder gefördert und folgende Kompetenzen gestärkt:
- Kreativität. Beim Backen können Kinder ihre Fantasie ausleben.
- Konzentration.
- Selbstbewusstsein.
- Geduld.
- Sozialkompetenz.
Selbstwahrnehmung und motivationale Kompetenzen kommen in allen Bildungs- und Erziehungsbereichen zum Tragen und in besonders hohem Maße in folgenden Bereichen:
- Emotionalität, soziale Beziehungen und Konflikte.
- Sprache und Literacy.
- Informations- und Kommunikationstechnik, Medien.
- Mathematik.
- Naturwissenschaften und Technik.
Als Basiskompetenzen werden grundlegende Fähigkeiten, Fertigkeiten, Handlungen und Persönlichkeitscharakteristika bezeichnet.
Was lernt ein Koch im 1 Lehrjahr : Im ersten Jahr der Ausbildung lernen die Auszubildenden, wie sie einfach Speisen nach Rezept vor- und zubereiten sowie anrichten. Sie bekommen außerdem lebensmittelrechtliche Grundlagen vermittelt sowie die Bedeutung des Umweltschutzes.