Hervorragend schmeckt Lavendel auch in Gebäck, Kuchen und Tartes, in Öl oder Essig eingelegt und in Butter. Vor allem in der französischen Küche wird er häufig eingesetzt, zum Beispiel zu Fisch, Fleisch (Braten), Geflügel, Gemüse und in Suppen.Mit getrockneten Blüten gefüllte Säckchen eignen sich gut, um Motten aus Kleiderschränken fernzuhalten. Die abgeschnittenen Blüten sind zum Wegwerfen viel zu schade, denn sie leisten im Haushalt noch gute Dienste. Gut trocknen und dann in kleine Säcke aus Stoff oder Gaze oder in Schalen füllen.Geben Sie zwei gehäufte Teelöffel Lavendelblüten in ein Tee-Ei oder einen Teefilter und anschließend in eine Tasse. Gießen Sie einen Viertelliter kochendes Wasser in die Tasse und lassen Sie den Tee abgedeckt für acht bis zehn Minuten ziehen. Nun können Sie Ihren selbst gemachten Lavendeltee genießen – und entspannen.
Wie kann man Lavendel verarbeiten : Lavendel in der Küche
- Du kannst Lavendel für Tee trocknen.
- Blüten und Blätter des Lavendels lassen sich für Gewürzmischungen aus dem eigenen Kräutergarten trocknen.
- Wenn du getrockneten Lavendel haltbar machen willst, kannst du ihn zu Lavendelzucker, -honig oder -öl verarbeiten.
Wann erntet man Lavendel für Duftsäckchen
Für die professionelle Weiterverarbeitung werden Lavendelblüten bereits relativ früh geerntet, noch bevor sie vollständig aufgeblüht sind. Für unseren Hausgebrauch reicht es aber auch, wenn die Blüte gerade abgeschlossen ist und immer noch ihren angenehmen, wenn auch nicht mehr ganz so intensiven Duft verströmt.
Wie kann ich Lavendelöl selber herstellen : Selbst gemachtes Lavendelöl
Dazu füllt man einen Esslöffel frische oder getrocknete, leicht zerriebene Lavendelblüten in ein verschließbares Glasgefäß und füllt es mit 200 Millilitern Distel-, Mandel- oder Olivenöl auf. Verwenden Sie am besten ein duftneutrales Öl, damit das Lavendelaroma optimal zur Geltung kommt.
Lavendel-Tee richtig zubereiten
Die getrockneten Blüten werden mit heißem Wasser übergossen und müssen zehn Minuten abgedeckt ziehen, damit die wertvollen Lavendelöle ins Teewasser übergehen. Einen Teelöffel Blüten mit kochendem Wasser übergießen und den Tee dreimal täglich trinken.
Kürzen Sie die Stiele daher am besten etwa 10 Zentimeter unterhalb des Blütenansatzes. Nach der Ernte werden die frisch geschnittenen Blütenrispen zunächst auf einem Tuch ausgebreitet und angetrocknet. Nach ein paar Tagen können sie auch bündelweise aufgehängt werden.
Wie trockne ich Lavendel für Duftsäckchen
Lavendel richtig trocknen: Luftig aufhängen und Sonne vermeiden
- Die Blüten sollten möglichst luftig und trocken gelagert werden. Es sollte also genügend Luft zirkulieren können, sodass kein Schimmel entsteht, wenn Sie den Lavendel trocknen.
- Der Ort, an dem das Bündel aufgehängt wird, darf nicht zu warm sein.
So geht's. Getrocknete Lavendelblüten in das Baumwollsäckchen füllen und das Baumwollsäckchen mit Kordelzug verschließen. Alternativ: Auch ein kleiner Jutebeutel erfüllt seinen Zweck. Falls kein Kordelzug vorhanden ist, können Sie das Beutelchen mit einem Band oder einer Schnur zusammenschnüren und verknoten.100ml 14,40 € | Grundpreis 144,00 €/l.
Bei der Zubereitung ist es wichtig, dass die Blüten mit dem Öl vollständig bedeckt sind, da das Öl sonst ranzig wird. Wenn Sie all dies berücksichtigen, sollte das Öl circa sechs bis acht Monate haltbar sein.
Welche Teile vom Lavendel für Tee : Aus den frischen oder getrockneten Blüten lässt sich ein Tee zubereiten, der beruhigt, fiebersenkend wirkt und bei Verdauungsproblemen hilft. Die getrockneten Blüten werden mit heißem Wasser übergossen und müssen zehn Minuten abgedeckt ziehen, damit die wertvollen Lavendelöle ins Teewasser übergehen.
Wie gesund ist Lavendeltee : Lavendeltee wird seit Langem für seine entzündungshemmende Wirkung geschätzt. Der Tee kann eine echte Unterstützung sein, um Erkältungsbeschwerden abzumildern und schnell wieder auf die Beine zu kommen.
Wann wird Lavendel für Duftsäckchen geschnitten
Die Haupterntezeit des Lavendels liegt in dessen Blütezeit zwischen Juni und August. Damit die Blüten schneller trocknen und nicht Gefahr laufen zu schimmeln, sollte man den Lavendel aber nur an trockenen Tagen ernten. Schneiden Sie den ganzen Lavendelstrauch am besten zur Hochblüte (Mitte Juli) zurück.
In der Regel ist das zwischen Ende Februar und Mitte März. Maximal zwei Drittel der Pflanze können abgeschnitten werden. Wichtig: Dabei nicht zu tief ins alte Holz schneiden, am besten ein Stück über dem Austrieb des Vorjahres.Willst du Lavendel trocknen, ist es wichtig, dass du ihn im richtigen Moment abschneidest. Für das beste Ergebnis erntest du den Lavendel genau dann, wenn die Blüten kurz vor dem vollständigen Aufblühen stehen. Dann besitzt die Pflanze das stärkste Duft- und Geschmacksaroma.
Was bewirkt der Geruch von Lavendel : Lavendelöl hilft bei Unruhe, Stress und Einschlafstörungen
Lavendel ist ein natürliches Heilmittel gegen innere Unruhe und Stress. Bei Stress produziert unser Körper vermehrt das Hormon Kortisol. Bereits fünf Minuten intensives Schnuppern an Lavendel-Duft genügen, um die Kortisolkonzentration wieder sinken zu lassen.