Die Temperatur im Kühlschrank ist nicht überall gleich. In einem herkömmlichen Kühlschrank ist z.B. der kälteste Lagerplatz auf dem Regalboden direkt über dem Gemüsefach. Dort lagern Lebensmittel bei etwa 2-3°C. Am wärmsten ist es in der Kühlschranktür, dort herrschen etwa 9°C.Das Wichtigste in Kürze:
Medikamente müssen immer an einem trockenen und dunklen Ort aufbewahrt werden. Sie dürfen für Kinder nicht zugänglich sein. Kühlpflichtige Arzneimittel sind im Kühlschrank zu lagern – allerdings nicht an der Rückwand oder in der Tür.Vor Wärme schützen: Die Ware verträgt grundsätzlich höhere Temperaturen als Raumtemperatur, darf aber nicht (auch nicht kurzfristig) in unmittelbarer Nähe einer Wärmequelle (Heizung, direkte Sonneneinstrahlung) gelagert werden. Trocken lagern: Lagerung an einem trockenen Ort bei maximal 70 % relativer Luftfeuchte.
Was bedeutet kühl und dunkel lagern : Dr. Astrid Klingshirn: Die Produkte sollen bei ca. 12 bis 20°C unter Lichtausschluss gelagert werden. Durch eine lichtundurchlässige Umverpackung oder durch Lagerung in einem dunklen Raum (Keller, Vorratsschrank) werden durch Licht verursachte oder beschleunigte Reaktionen, die die Lagerdauer verkürzen, vermieden.
Ist es im Kühlschrank trocken oder feucht
Die relative Luftfeuchte beträgt im normalen Kühlschrank 40 – 70%. Unverpackte Lebensmittel trocknen darin rasch aus, besonders Obst und Gemüse welken schnell und verlieren viel Vitamin C.
Wie lagert man die Lebensmittel richtig im Kühlschrank : Oberes Fach: Getränke, Käse, große Südfrüchte, Eingemachtes. Mittleres Fach: Milchprodukte: Käse, Milch, Sahne, Fette zum Braten und Kochen, Joghurt, Feinkost, fertig zubereitete Speisen. Unteres Fach: Fisch, Fleisch, Wurst, Wintergemüse, Obst (kein kälteempfindliches Obst)
In den Kühlschrank gehören alle Medikamente, die aus eiweißartigen Substanzen bestehen, so z.B. alle Insuline. Einige Antibiotika-Säfte sowie Augentropfen und -salben gehören ebenfalls in das Gemüsefach.
Bei den meisten Arzneimitteln, die bei Zimmertemperatur gelagert werden sollen, ist eine kurzzeitige und geringe Überschreitung der vorgeschriebenen Temperatur unproblematisch. Viele Wirkstoffe und Arzneiformen sind relativ robust und büßen bei einer nur kurzen Hitzebelastung nichts von ihrer Wirksamkeit ein.
Was ist ein Kühllager
Kühllager – was ist das Durch die Kühllagerung können z.B. leicht verderbliche Waren bei niedrigen Temperaturen optimal aufbewahrt werden. Die niedrige Temperatur ermöglicht eine Verlangsamung der Stoffwechselvorgänge, sodass ein Verderben der Waren verzögert werden kann.Gewürze, Mehl, Zucker, Kaffee, Salz, Reis, Nudeln, Trockenobst und andere trockene Zutaten.Trocken lagern: Lagerung an einem trockenen Ort bei maximal 70 % relativer Luftfeuchte. Lichtgeschützt lagern: Vor direktem Lichteinfall geschützt aufbewahren.
Von der Europäischen Union sind auf dem Energielabel für Kühlschränke fünf Grad empfohlen. Allerdings werden hierzulande fünf Grad Celsius allgemein als zu niedrig, also zu kalt, angesehen. "Acht Grad wird empfohlen als richtige Kühlschranktemperatur für den mittleren Bereich des Kühlteils", sagt Energieberater Endres.
Wie lagert man im Kühlschrank richtig : Oberes Fach: Getränke, Käse, große Südfrüchte, Eingemachtes. Mittleres Fach: Milchprodukte: Käse, Milch, Sahne, Fette zum Braten und Kochen, Joghurt, Feinkost, fertig zubereitete Speisen. Unteres Fach: Fisch, Fleisch, Wurst, Wintergemüse, Obst (kein kälteempfindliches Obst)
Warum sammelt sich im Kühlschrank unter dem Gemüsefach Wasser : Ist das Abflussloch (z.B. durch Lebensmittelreste oder Verpackungen) verstopft, können Kondens- oder Tauwasser nicht abfließen und sammeln sich als Pfützen – oft unter dem Obst- und Gemüsefach, wo man sie erst spät bemerkt.
Wie Lebensmittel trocken lagern
Lagerung trockener Lebensmittel
So verklumpen die Lebensmittel nicht durch Luftfeuchtigkeit und nehmen keine Gerüche aus der Umgebung auf. Werden sie aus der Originalverpackung genommen, sollten die Lebensmittel in luftdichte Behältnisse aus Glas oder Kunststoff umgefüllt und die Vorräte darin gelagert werden.
| Lagergut | Lagerbedingungen | |
|---|---|---|
| Trockenprodukte | Grieß, Grütze, Graupen, Haferflocken, Maisflocken (Cornflakes), Grünkern, Reis, Stärke, Teigwaren (Nudeln) | fest verschließbare Gläser oder Dosen, trocken |
| Getreide, ganz | trocken, regelmäßig durchlüften | |
| Brot | Brot, frisch | Brotkasten, Steintopf |
| Knäckebrot, Zwieback | trocken |
Gekühlt lagern: Lagerung im Kühlschrank oder in Kühlgeräten bei Temperaturen von 0 bis 8 °C. Kühl lagern: Lagerung an einem kühlen Ort, nicht im Kühlschrank, bei Temperaturen bis max. 18 °C. Bei Zimmertemperatur lagern: Lagerung bei Temperaturen von 18 bis 22 °C, wobei keine weiteren Bedingungen (wie z.
Wie bewahre ich Medikamente im Sommer richtig auf : Das Wichtigste im Überblick
Vor allem im Sommer Medikamente niemals im Auto lassen. Keine Lagerung in Bad oder Küche; besser sind Flur oder Schlafzimmer. Nur kühl zu lagernde Medikamente gehören in den Kühlschrank. Keine Tiefkühlung, wenn es nicht ausdrücklich vorgeschrieben ist.