Kekse und Plätzchen werden schnell hart bzw. weich und sollten daher in Blech- oder Plastikdosen aufbewahrt werden. Wichtig ist dabei, dass der Behälter möglichst luftdicht und lichtundurchlässig ist. Die Lagerung der Keksdosen sollte am besten kühl und trocken bei einer Temperatur von 15-18 Grad erfolgen.So kann man Plätzchen am besten lagern
Nach dem Auskühlen sollten die Plätzchen in einer Keksdose aufbewahrt werden, dabei kann diese je nach Plätzchensorte eine Blechdose oder Plastikdose sein. Knusprige Kekse lassen sich hervorragend in Blechdosen aufbewahren, denn in Plastikdosen können diese schnell weich werden.Trockene Weihnachtsplätzchen, also ohne Marmelade oder andere Füllung, wie Vanillekipferl, Zimtsterne, Schwarz-Weiß-Gebäck, Heidesand, Butterplätzchen, sowie Lebkuchen kannst du gut einfrieren. Dafür nach dem Backen vollständig auskühlen lassen und in Gefrierbeutel oder -dosen ins Tiefkühlfach geben.
Wie lange Plätzchen in Plastiktüte : Makronen, Schaumgebäck oder mit Creme gefüllte Plätzchen: Etwa 1 Woche. Trockenes Gebäck wie Kekse, Engelsaugen, Zimtsterne oder Heidesand: Etwa 3 bis 4 Wochen.
Wo bewahre ich Plätzchen am besten auf
Plätzchen richtig lagern
- Wenn die heißen Plätzchen aus dem Ofen kommen, sollten Sie sie in Ruhe abkühlen lassen, am besten auf einem Kuchengitter.
- Lagern Sie die Kekse luftdicht, kühl, trocken und dunkel.
- Stollen und Lebkuchen sollten Sie vor dem Verstauen einen Tag offen stehen lassen.
Ist eine Keksdose luftdicht : Chips oder eben Kekse) Luft ausgesetzt sind, wird ihnen automatisch Feuchtigkeit entzogen und sie trocknen aus. Klassische Blechdosen für Plätzchen lassen sich allerdings nicht zu 100 Prozent luftdicht verschließen, womit das Trockenwerden des Weihnachtsgebäcks quasi vorprogrammiert ist.
Mürbeteigplätzchen, Butterplätzchen oder Vanillekipferl sollten nach dem Auskühlen in einer gut verschlossenen Keksdose dunkel und kühl aufbewahrt werden. Sie werden in Dosen aus Plastik schnell weich und mögen Blechdosen lieber. So bleiben sie frisch und knusprig.
Chips oder eben Kekse) Luft ausgesetzt sind, wird ihnen automatisch Feuchtigkeit entzogen und sie trocknen aus. Klassische Blechdosen für Plätzchen lassen sich allerdings nicht zu 100 Prozent luftdicht verschließen, womit das Trockenwerden des Weihnachtsgebäcks quasi vorprogrammiert ist.
Kann man Plätzchen in Plastiktüten aufbewahren
Plätzchen vertragen keinen Sauerstoff
Am besten eignen sich dafür luftdicht verschließbare Behälter – aber bitte keine Eisverpackungen. Auch Plastiktüten eignen sich sehr gut. Aber nicht immer ist Plastik die richtige Wahl. Mürbeteig bewahren Sie besser in der traditionellen Blechdose auf.Warum Backpapier in die Keksdose Wir möchten Ihnen ein kleines Geheimnis verraten, wie Sie Ihre Plätzchen länger frisch halten können. Backpapier verhindert, dass die Plätzchen aneinanderkleben, wodurch sie ihren Geschmack und ihre Frische bewahren.Apfelschnitz hält Lebkuchen frisch
Besser ist es, sie nach der Herstellung einen Tag lang offen liegen zu lassen, damit sie schön weich werden. Es empfiehlt sich auch, einen Apfelschnitz in die Dosen zu legen. So bleibt das Gebäck länger frisch und saftig.
Packen Sie sie dafür am besten in eine luftdichtverschlossene Dose. Hier können die Kekse kein Wasser aus der Luft aufsaugen und werden nicht weich. Gleiches gilt für Gebäckstangen: In einer luftdichtverschlossenen Dose bleiben sie knusprig.
Wie bewahrt man frisch gebackene Kekse auf : Wie bewahre ich verzierte, gefüllte und ungefüllte Plätzchen auf Die Plätzchen immer in Gläsern mit Dichtung oder gut schließenden Dosen aufbewahren. Gläser und Dosen am besten an einen trockenen Ort stellen und dort lagern. So halten sich die Plätzchen frisch.
In welchem Behälter bleiben Kekse knusprig : Knusprige Sorten eher Blech oder Glas, da sie sonst weich werden. Empfehlenswert sind Gläser mit Gummidichtung oder Klickboxen, denn dort sind deine Plätzchen auch mottensicher. Wähle am besten für jede Plätzchensorte ein eigenes Gefäß oder packe ähnlich dominante Sorten zusammen, um das Aroma zu erhalten.
Kann man Plätzchen im Glas lagern
Genau wie Plätzchendosen aus Blech halten die luftdicht verschlossenen Gläser deine Plätzchen knusprig, frisch und lecker. Kekse aus Mürbeteig werden in Dosen aus Plastik schnell weich.