10-15 Minuten in dem kochenden Salzwasser garen. Am besten zwischendurch die Bissfestigkeit prüfen, der Blumenkohl sollte nicht zu weich gekocht werden. Anschließend durch ein Sieb abgießen und anrichten. Tipp: Ein Butterflöckchen im Kochwasser fördert das Aroma.Man sollte die Blätter am Kohl belassen und das Gemüse erst kurz vor der Zubereitung waschen. In ein leicht feuchtes Geschirrtuch oder in eine perforierte Plastiktüte gehüllt, ist Blumenkohl im Kühlschrank am besten aufgehoben.Weitere hilfreiche Tipps: Einen Sommer-Blumenkohl, der im Ganzen zubereitet werden soll, 10 Minuten mit dem Kopf nach unten in kaltes Salzwasser einlegen, um ihn von eventuell versteckten Schädlingen zu befreien. Eine Prise Zucker im Kochwasser verleiht Blumenkohl einen angenehm runden, harmonischen Geschmack.
Ist Blumenkohlwasser gesund : Kochwasser von Kohl nicht wegschütten!
Wenn man den Kohl kocht, sei es sinnvoll, das Kochwasser mitzuverwenden, und nicht wegzuschütten empfiehlt Franziska Hanschen. Denn alle wasserlöslichen Bestandteile gehen ins Kochwasser über, zum Beispiel Vitamin C und andere Vitamine, aber auch Senfölglykoside.
Wie kann man Blumenkohl frisch halten
Im Gemüsefach ist der Blumenkohl bis zu fünf Tage lang haltbar. In einem mit Luftlöchern versehenen Frischhaltebeutel ist das Gemüse sogar bis zu zehn Tage haltbar. Eingefroren ist Blumenkohl bis zu zwölf Monate haltbar. Gekochter Blumenkohl ist bis zu drei Tage haltbar.
Wie bewahrt man Blumenkohl am besten auf : Lagere den Blumenkohl für bis zu eine Woche im kühlen Keller. Blumenkohl braucht kalte Temperaturen, damit er nicht zu schnell welk wird oder gar schimmelt. Das Gemüse ist dabei nicht kälteempfindlich. Du kannst ihn problemlos bei bis zu null Grad Celsius im Gemüsefach des Kühlschranks aufbewahren.
Blumenkohl richtig lagern
Entferne am besten mit einem scharfen Messer die Blätter und lege ihn ins Gemüsefach. Wenn du mal zu viel Blumenkohl gekauft hast, kannst du ihn auch einfrieren. Schneide ihn dazu am besten in kleine Röschen, blanchiere sie und fülle diese in einen Gefrierbeutel.
Neben dem Einfrieren kann Blumenkohl auch im Kühlschrank aufbewahrt werden. Am besten wickeln Sie den Blumenkohl dazu in Frischhaltefolie und legen in ins Gemüsefach. Des Weiteren kann Blumenkohl auch eingelegt oder in einem kühlen Vorratskeller hängend gelagert werden.
Warum Blumenkohl wässern
Wer den Kopf als Ganzes kochen möchte, legt ihn am besten für etwa zehn Minuten kopfüber in eine Schüssel kaltes Wasser. So kommen Schnecken und kleine Insekten an die Wasseroberfläche. Wer beim Kochen den typischen Kohlgeruch vermeiden will, gibt einfach ein Lorbeerblatt oder einen Schuss Weinessig ins Kochwasser.Im Gemüsefach ist der Blumenkohl bis zu fünf Tage lang haltbar. In einem mit Luftlöchern versehenen Frischhaltebeutel ist das Gemüse sogar bis zu zehn Tage haltbar. Eingefroren ist Blumenkohl bis zu zwölf Monate haltbar. Gekochter Blumenkohl ist bis zu drei Tage haltbar.Wertvolle Nährstoffe im Blumenkohl
Wie alle anderen Kohlsorten ist er zudem reich an Ballaststoffen. Viele der wertvolle Nährstoffe sind hitzeempfindlich, weshalb wir dir empfehlen, den Blumenkohl am besten roh oder leicht gedünstet zu genießen. So bleiben die Nährstoffe am besten erhalten.
Im Gemüsefach des Kühlschranks können Sie Blumenkohl vier bis fünf Tage lang aufbewahren, in einem mit Luftlöchern versehenen Frischhaltebeutel hält er auch bis zu zehn Tage lang. Bitte beachten Sie, dass Sie den Blumenkohl nicht gemeinsam mit Ethylen abgebendem Obst oder Fruchtgemüse, wie Tomaten oder Äpfeln lagern.
Wie lagert man angeschnittenen Blumenkohl : Blumenkohl richtig lagern
Entferne am besten mit einem scharfen Messer die Blätter und lege ihn ins Gemüsefach. Wenn du mal zu viel Blumenkohl gekauft hast, kannst du ihn auch einfrieren. Schneide ihn dazu am besten in kleine Röschen, blanchiere sie und fülle diese in einen Gefrierbeutel.
Wie lange hält sich angeschnittener Blumenkohl : Ein bereits angeschnittener Blumenkohl hat im Kühlschrank keine kürzere Haltbarkeitsdauer als ein ganzer Kopf. Solange die Röschen noch zusammenhalten, kann er in diesem Zustand einige Tage lang aufbewahrt werden.
Wie bekomme ich Blumenkohl wieder frisch
Kohlrabi und Blumenkohl kannst Du ganz einfach wiederbeleben, indem Du das Gemüse zuerst in lauwarmes und dann in sehr kaltes Wasser legst. Blumenkohl kann beim Lagern vergilben. Deswegen musst Du ihn aber nicht wegwerfen. Gib beim Kochen einfach etwas Milch ins Kochwasser und dann wird er wieder schneeweiss.
Blumenkohl richtig lagern
Entferne am besten mit einem scharfen Messer die Blätter und lege ihn ins Gemüsefach. Wenn du mal zu viel Blumenkohl gekauft hast, kannst du ihn auch einfrieren. Schneide ihn dazu am besten in kleine Röschen, blanchiere sie und fülle diese in einen Gefrierbeutel.Blumenkohl roh essen – ist das gesund Ja, roher Blumenkohl ist sogar sehr gesund. Denn in rohem Zustand behält das heimische Gemüse alle gesunden Nährstoffe, die ansonsten beim Kochen verloren gehen.
Ist Blumenkohl gut für den Darm : Außerdem enthält Blumenkohl wie viele andere Gemüsesorten Ballaststoffen und besteht zu großen Teilen aus Wasser. Diese Kombination fördert unsere Verdauung und trägt zu einem gesunden Magen-Darm-Trakt. Medical News Today berichtet zudem, dass Blumenkohl nicht nur gesund ist, sondern auch Krebs entgegen wirken kann.