Einer neuen Studie zufolge sollten einige Gemüsesorten besser nur zu Mittag gegessen werden. Dazu gehören Brokkoli und Blumenkohl. Sie enthalten viele unverdauliche Ballaststoffe, und wenn man sie vor dem Schlafengehen verzehrt, arbeitet der Körper noch an ihrer Verdauung, während man einen unruhigen Schlaf bekommt.Am besten werden Paprika, Brokkoli, Karotten und Co. gedünstet. Die schonende Zubereitung ist wichtig, damit Vitamine und Mineralien im Gemüse enthalten bleiben und vom Körper schnell absorbiert werden können. Zudem ist das Abendessen bekömmlicher.Auf diese Lebensmittel abends verzichten
- Brot. In Brot und anderen Backwaren stecken Kohlenhydrate, und diese gilt es abends zu vermeiden, wenn man abnehmen möchte.
- Pasta.
- Reis.
- Süßigkeiten.
- Fertigdressings.
- Softdrinks und Säfte.
- Fertigsalate.
- Fertiger Fruchtquark oder -joghurt.
Wie wirkt Blumenkohl auf den Körper : Es liefert zahlreiche Vitamine und Mineralstoffe sowie einige Pflanzenstoffe wie Cholin und Sulforaphan, die das Nervensystem stärken und vor Krebs schützen können. Darüber hinaus enthält Blumenkohl Antioxidantien, welche im Körper gegen freie Radikale vorgehen und Entzündungen bekämpfen.
Wann sollte man Blumenkohl nicht mehr essen
Keine dunklen Flecken
Kleine, stecknadelkopfgroße, dunkelbraune Punkte bei Blumenkohl weisen auf eine Pilzinfektion (Kohlschwärze) hin, eine Krankheit, die sich schnell ausbreitet und den ganzen Kopf ungenießbar macht.
Wann sollte man einen Blumenkohl essen : Frischer Blumenkohl begleitet die meisten in der kalten Jahreszeit, seine Saison beginnt jedoch bereits Mitte April und endet im Dezember. Die weißen Röschen eignen sich als Beilage, überbacken oder im Ofen karamellisiert als Hauptgericht – und sogar Reis kann man mit dem Blütenstandgemüse nachahmen.
Vorsicht vor Kohl und Hülsenfrüchten
Damit der Salat am Abend nicht schwer im Magen liegt, warnt die Expertin auch davor, besonders ballaststoffreiche Gemüse oder Hülsenfrüchte wie Linsen, Kichererbsen oder Bohnen in den Salat zu mischen.
Die 20 besten Snacks am Abend
- Avocado auf Vollkornbrot. Dieser gesunde Snack hält lange satt: Avocado auf Vollkornbrot.
- Griechischer Joghurt. Griechischer Joghurt schmeckt fast wie ein Dessert.
- Skyr.
- Popcorn.
- Erdnussbutter mit Banane.
- Geröstete Kichererbsen.
- Edamame.
- Bruschetta.
Was ist das gesündeste was man abends essen kann
Zu einem gesunden Abendessen gehören deshalb eiweißhaltige Lebensmittel wie zum Beispiel Milch, Joghurt, Quark oder fettarmer Käse, wenn du ein kaltes Abendessen genießt. Kochst du abends, kannst du Fisch und mageres Fleisch, Hülsenfrüchte oder Tofu als Proteinquelle einplanen.Außerdem enthält Blumenkohl wie viele andere Gemüsesorten Ballaststoffen und besteht zu großen Teilen aus Wasser. Diese Kombination fördert unsere Verdauung und trägt zu einem gesunden Magen-Darm-Trakt. Medical News Today berichtet zudem, dass Blumenkohl nicht nur gesund ist, sondern auch Krebs entgegen wirken kann.Wertvolle Nährstoffe im Blumenkohl
Wie alle anderen Kohlsorten ist er zudem reich an Ballaststoffen. Viele der wertvolle Nährstoffe sind hitzeempfindlich, weshalb wir dir empfehlen, den Blumenkohl am besten roh oder leicht gedünstet zu genießen. So bleiben die Nährstoffe am besten erhalten.
Blumenkohl braucht kalte Temperaturen, damit er nicht zu schnell welk wird oder gar schimmelt. Das Gemüse ist dabei nicht kälteempfindlich. Du kannst ihn problemlos bei bis zu null Grad Celsius im Gemüsefach des Kühlschranks aufbewahren.
Was ist Kohlschwärze : Die Kohlschwäre ist eine Pilzerkrankung bei Kohlpflanzen, wobei insbesondere ältere Blätter befallen werden.
Ist Blumenkohl leicht verdaulich : beruhigt den Bauch: Blumenkohl gehört aus gutem Grund zu den klassischen Gemüsesorte, die Magenkranke häufig essen sollen: anders als die meisten übrigen Kohlsorten ist er gut bekömmlich und leicht verdaulich.
Wann darf man kein Kohl essen
Verzichten sollte man bei einer Schilddrüsenunterfunktion auf (rohes) Kohlgemüse wie beispielsweise Brokkoli oder Blumenkohl. Dieses Gemüse hat eine goitrogene Wirkung, was heißt, dass es die Jodaufnahme in der Schilddrüse hemmen kann.
Zu einem gesunden Abendessen gehören deshalb eiweißhaltige Lebensmittel wie zum Beispiel Milch, Joghurt, Quark oder fettarmer Käse, wenn du ein kaltes Abendessen genießt. Kochst du abends, kannst du Fisch und mageres Fleisch, Hülsenfrüchte oder Tofu als Proteinquelle einplanen.Bestimmte Gemüse wie verschiedene Kohlsorten oder Lauch können eher zu Beschwerden führen, besonders wenn sie selten verzehrt werden. Besser vertragen werden Blattsalate, Wurzelgemüse und Tomaten. Die Kombination von frischem Gemüse mit anderen Lebensmitteln kann die Verträglichkeit ebenfalls stören.
Was sollte man für ein flachen Bauch abends essen : Ernährungsexperten raten außerdem dazu, abends nur leichte Kost mit wenig oder kaum Kohlenhydraten zu essen. Gut geeignet sind gedünstetes Gemüse mit Reis, proteinreiches helles Fleisch oder Fisch sowie Suppen. Speziell Fenchel hat sich hier als Anti-Blähbauch-Food bewährt.